近幾年電磁爐逐漸進入家庭、飯點、食堂、商場，科技的進步也為日常生活提供了便利，在享受科技帶來便利的同時，我們更應該注意操作與正確的使用。在電磁灶較普及的一些國家裏，人們譽之為“烹飪之王”和“綠色灶具”。但是作為商廚電器，大功率電磁爐也是會出現一些小毛病，下麵小編就給大家普及下安全必讀20條，希望給大家幫助。

1. 收到包裹後，請留意裏麵的配件，其中的使用說明書是十分重要的，使用前請記得仔細閱讀產品使用說明書。

2. 嚴禁空鍋幹燒，大功率電磁爐升溫速度很快，以免損壞鍋與灶；

3. 當鍋具從微晶玻璃麵板移開時，不要用手去觸摸微晶玻璃麵板，以免被餘熱燙傷；
4. 電磁爐底部為進風口，請保持清潔，無雜物遮攔，避免吸進去雜物。
5. 大功率電磁爐在使用前，請確認電磁爐上麵有無鍋具，再合總閘。

6. 大功率電磁爐在使用過程中轉動手柄時，請勿大力過大，以免損壞開關。這裏指的是旋鈕開關。

7. 在大功率電磁爐使用過程中，切勿頻繁直斷電源（停電情況除外），避免有損壞機器電源。切斷電磁爐電源時，在確認電磁爐已停止工作，且散熱風扇停止運行的情況下，再關斷電源總開關。

8. 在使用過程中為了更好顯示當前使用狀態，請勿將顯示屏遮擋，也應及時清理顯示屏油煙及水漬。

9. 微晶玻璃為易碎物品：請勿尖銳撞擊以及大力震動。

10. 如使用過程中，微晶玻璃破裂，請馬上停止使用，防止可能出現的電擊，及時聯係廠家處理。

11. 請勿使用非廠家提供或認可的湯桶，以及底部嚴重變形的湯桶，否則有可能損壞微晶玻璃或主機工作。

12. 嚴禁朝散熱風扇衝水或散熱風扇運行時朝爐底回風口衝水。

13. 定期清潔進風口過濾網以保證散熱效果。大功率電磁灶台底部有一個附加的油脂過濾裝置，它是防止冷卻風扇吸進油脂的，所以要經常清洗。

14. 大功率商用電磁爐的清潔應在關閉電源後進行，嚴禁用水衝洗也不能用蒸汽清潔器及類似的方法進行清潔。

15. 諸如廚房用具勺、鍋蓋、刀叉之類的金屬物品不得放在灶麵上的烹飪區內（爐子啟用時）。

16. 操作電磁爐時應注意金屬飾品的佩戴情況，觀眾帶的戒指、手表等在靠近灶麵時有可能會受電磁加熱（大功率電磁爐工作時要距離30公分）。

17. 爐子定位在緊靠牆壁、隔板、其他廚房設備、裝飾板等處時，建議後者應采用適當的不可燃材料製作或者采用適當的不可燃絕熱材料加以覆蓋，並注意防火規章。

18. 如發現機器異常或故障，切勿私自拆機維修，內有高壓危險！非專業人士請及時聯係麥大廚售後，或者找相關技術人員維修（可以拆開外板查看故障，但不要去觸碰各類元件）。

19.請注意兒童、小孩、不懂操作的人在大功率電磁爐附近，謹防誤操作發生人身財產安全事故。

20. 如果電源軟線損壞,必須由製造廠或其維修部或類似專職人員來更換。