我們知道現在環保和節能是電磁爐的一大賣點，那麼對於一般的店麵廚房使用電磁爐要買哪一種好呢？目前做餐飲行業的大多數會購買專業的商用電磁爐。但是由於這類設備體積大，占用空間也就大。對於小店麵用戶來說並不是非常的理想，那麼選擇 台式電磁爐就沒有這個顧慮。

這種台式設備比較方便的就是一般的料理台都能安裝放置，跟我們的家用電磁爐外形相似，比起輕薄款電磁爐，台式的台麵相對要高一些。比起家庭型的電磁爐，功率要高1-3倍，應對一般的10-20人餐小型店麵蒸煮炒菜等都能快速出餐。節能、環保、安全、舒適、安全、無明火。

商用台式電磁爐適合380V電壓使用，功率在8-15KW；使用如餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、部隊、企事業單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限製使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。利於廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優點，因此還被人們稱之為“綠色爐具”。